2020年鼠年春节期间，在家里面吃成为了一个关键的主题，北方有一种食物叫作“玉米碴子粥”，这个大家都可以理解，就是用玉米粒熬的粥，在东北地区尤其流行。

然而，在春节各地网友交流的时候，关于“玉米碴子”，其实在不同地方人眼中并不一样：

• 在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；
• 在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。

首先说一下大部分严重的“玉米碴子”（也被城之外玉米茬子），这是用来熬粥的，而且还可以做的非常精细。

下面就是“玉米碴子”熬粥的效果。

玉米碴子在东北常常简称为“大碴子”：也就是比较大颗的玉米粒子，玉米碴子粥在东北也被称之为大碴子粥。在中国北方，这种玉米粥也算非常流行，其中一个特点都是用玉米粒做成的，与玉米芯毫无关系。