俗话说得好“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，都是老一辈人长期积累出来的生活经验了。每天的早餐是必吃的，但是最近不是马上就要夏天了，许多的女性朋友已经开始晚上不吃晚饭来节食减脂了。这样可是不对的哦，可以吃的更健康或者是热量少一点的，不能不吃。我认为晚上喝上一碗粗粮粥就是个不错的选择。

大碴子，东北的特产，整个的玉米粒经过机器脱皮后就是大碴子，再粉碎就是二碴子，再粉碎就是小碴子了，加工的时候根据需要选择。大碴子粥放豆才好吃，在老家都放饭豆、红花芸豆、豆角籽，我今天根据家里现有的就地取材，味道也非常好。

玉米碴也算是粗粮了，常吃的话乐意促进肠胃的蠕动，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物，不用刻意减肥，易消化，不长胖，还有美容养颜的作用。小的时候最喜欢吃的就是玉米碴粥了，尤其搭配咸鹅蛋，一碗浓粥一个咸鹅蛋，那叫一个香，再来点蘸酱菜，东北话，没治了，小时候的味道。炒菜都省了，一锅大碴子粥顶饱又解馋，最适合晚餐，饱腹还不长胖。

【菜名】：大碴子粥

【食材清单】：

粘玉米碴250克，饭豆100克。

【烹饪步骤】：

1、准备好粘玉米碴，放进一个大碗里面准备好。玉米碴有黄色和白色的，去市场一买就可以买到的。