我特别爱吃玉米碴粥，这个是糯玉米碴，煮出来的粥，香香糯糯的，特别好吃

做法：取出玉米碴先用水泡一段时间，泡过的玉米碴好煮一些，我煮粥都是用那种陶瓷类型的电炖盅，不会漾出来，白天泡5.6个小时的样子，一般晚上10点开火煮，第二天早上7点起床就可以吃了，特别方便。

百度百科这样描写的玉米的营养价值：

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

药用价值：

据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。玉米的

花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

建议大家平时也多吃粗粮哦！