怎么判断转基因玉米（怎么判断玉米是转基因）

今天（2021年7月27日）下午，我习惯性在网络上使用检索工具，输入关键词，双眼如雷达扫描仪在屏幕上扫过，一瞬间浏览了几十条信息。在十秒钟以内，找到有严重问题的视频两个、图文一篇。关于视频，下次再做辟谣。这次就专门讲这一篇有问题的文章。这篇文章的标题叫做《辨别转基因玉米的方法》，是一位叫做“知女号”的企鹅号所写，发表时间为2021年7月5日下午14：23。

这篇文章的内容是不符合事实的。属于把道听途说的东西予以七拼八凑，凑出了一篇“科普”。但这些东西完全没有科学依据。如果不予以澄清，就会给人民群众造成误导。为什么我说这篇文章的观点是错误的呢？让我现在稍作说明。

既然科学界对转基因完全认可，为什么某些国家禁止种植？

在《辨别转基因玉米的方法》原文中，作者在第一段落中这样写道：

自转基因玉米问世以来，虽然它的某些改良性状可以符合人们的要求，但是它的安全性仍然饱受争议。科学家及各国政府也对转基因玉米持有不同态度。

关于所谓的“争议性”，我要再次做出澄清，即：转基因安全性在全球科学界没有任何争议。

所谓的“争议”，并不发生于科学界，而是在宗教界、玄学界。

在知识领域，科学判断具有一元性。所以转基因的安全性到底怎么样，科学界以外的所有说法不具备任何参考价值。至于转基因产品要不要推广，这不是属于科学问题，而是属于社会学问题。科学界没有解答社会学问题的义务。所以，政府要不要推广、态度如何，与转基因安全性这个科学性质的问题之间没有任何联系。

怎么判断转基因玉米,怎么判断玉米是转基因(1)

国外的反转基因组织

在这里，我要再次强调，转基因之所以被某些势力抵制，并非出于科学，而是出于政治。科学家并不是握有决策权的人，话语权非常有限。北京农学会元老、中国农业大学研究农业课题的一位资深教授对我表示：

转基因在全球主流科学界早就没有任何争议，国际上所谓“争议”和反转的总源头，完全是因为欧盟某些政府机构的政治决策。欧洲地区有势力强大的传统农业利益集团，这些利益集团对政府的决策有重大影响。欧盟某些政府为了保护本地区传统农业利益集团，把转基因作为技术贸易壁垒，企图把来源于美洲的农产品挡在国门之外，保护欧盟地区农产品价格的稳定。

他进一步解释说：

欧洲农产品价格和就业人口多年稳定，决策者担心，若美洲货物进入传统市场，其原有的稳定体系有可能乱套了。传统农业利益集团出于保护自身利益的目的，出资出力，雇佣媒体在网络上进行反转舆论宣传，并且干涉欧盟政府做出有利于自身的决策。欧盟政府利用转基因设立技术贸易壁垒，实际上是保护了传统农业财团的利益。

欧盟的保守政策具体是什么样的呢？主要是在部分地区（不是所有欧盟国家）禁止转基因作物的种植，还有就是限制进口的农产品数量。关于限制进口数量，欧盟也是区别对待的。对中国企业尤其严格，采用非常苛刻的real-time PCR的检测技术。中国产品被用real-time PCR检测，如果检测含有一定比例（万分之一）的转基因成分，且没有获得欧盟许可证，欧盟就以“没有获得许可证”为由，退回中国产品。

同样，中国也以转基因为技术贸易壁垒，对美国产品予以狙击。据我国农业部科技教育司负责人廖西元介绍，我国也曾经以“没有获得许可证”为理由，将一部分来源于美国的转基因产品予以退回。

简而言之，退回含有转基因成分的产品，是出于贸易保护的需要，与安全性没有任何关系。

需要说明的是：欧盟的科学界对转基因早就没有任何争议。欧盟地区几乎所有的科学组织、机构都认为不应该给转基因的研究和推广设置障碍。

纠结的欧盟

事实证明，欧盟这些年对转基因政策的保守性，已经让它尝到了苦果。

首先，欧洲传统农业区长期处于被动防御的地位，很难再有所作为。其次，还殃及到了其他产业。比如，德国曾经拥有一家著名的巴斯夫股份公司，这家公司是欧洲规模第一，也是全世界最大的化工厂，在欧洲、亚洲、南北美洲的41个国家拥有超过160家全资子公司或者合资公司。该公司的总部原本位于德国莱茵河畔，现今被迫搬到了美国。第三，由于政策的保守，欧洲的生物技术遭受极大阻碍，难以参与国际一流企业竞争。传统农业技术毕竟属于过去式，无法与新兴技术展开竞争，可谓一步落后步步落后。目前生物学界认为欧洲的生物技术比美国要落后30年，基本上出局了。

怎么判断转基因玉米,怎么判断玉米是转基因(2)

玉米地

但即便欧盟有保守的贸易壁垒政策，也无法完全拒绝转基因，因为这是全球大势所趋。经过20多年的发展，转基因作物育种被证明有巨大的经济、社会效益和积极正面的生态效益，被认可是近代农业科技发展的伟大契机。转基因技术已是科学技术发展的必然，大势所趋，不可逆转。换言之，转基因就相当于性能优异、用途广泛的交流电，比传统的直流电更有前途。即使是保守的欧盟也难以完全抗拒这门蓬勃发展的技术。比如：

第一，欧盟所有的国家都不禁止国民食用转基因食品，且每年也进口一定规模的转基因农作物用于食用和饲料，数量为每年一千万吨以上。2019年7月26日，欧盟委员会宣布批准10种转基因产品在欧盟上市，其中9种用作食品或饲料，另一种用作观赏性切花。自始至终，欧盟一直在批准转基因产品的进口。迄今为止，欧盟从来没有以转基因“不安全”为由来拒绝转基因产品的进入。

第二，仅仅是欧盟中的一部分国家禁止种植，并不是所有的欧盟国家都禁止种植。西班牙和葡萄牙对转基因持有积极开放的态度，英国首相鲍里斯·约翰逊积极推广转基因应用；而法国、德国、瑞士等国则态度摇摆不定，对反对种植的决策并不是很牢固；卢森堡、希腊、奥地利和匈牙利等国，转基因作物种植仍然被暂时禁止，但是已经出现松动迹象。

综合上述，作者的这段描述是不确切的。科学界对转基因没有争议。政府的不同态度与科学事实无关，与安全性无关。

这些分辨的说法都是错误的

接着，作者又给出了所谓辨别转基因玉米的几个方法。但是这几种说法完全是捕风捉影，与事实不沾边。我们看看作者的说法：

1、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

用农产品的个头来辨认是不是，这显然是极端错误的。

可能大家不知道科学家研究转基因的目的。转基因的目标是，除了改变目标性状外，其他性状都力求不能改变。因此，从产品的外貌上是难以看出来的。可以说，让转基因产品在外貌上没有什么区别，本就是科学家的基本功，也是科学家要努力达成的目标，如果做不到，那还搞什么科学研究，直接回家去好了。

像“大拇指头那么一点大的小西红柿”，根本就不是转基因品种，不知道作者为什么信口开河，非要硬扯什么“绝对是转基因”。至于他依据农作物的形状，什么“像动物内脏”之类就是转基因，这完全就是胡说八道。说得煞有其事、言之凿凿，但除了标点符号还能看，一概都是错误的。

此外，转基因转入的是其他物种的基因，基因决定生物性状，不同的转基因品种，性状不同，如何一概而论？

2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

对于这个说法，上海交通大学兼职教授、食品工程博士崔凯笑着对我说：“除非转入的基因能够改变外观形状，比如黄金大米。多数转基因不是肉眼可以辨别的。谁要是有这个火眼金睛，可以去做亲子鉴定生意。”

怎么判断转基因玉米,怎么判断玉米是转基因(3)

黄金大米

据在上海植物园工作的一位博士飞雪说：彩色辣椒彩色棉花都不是转基因的，都是筛选出的胡萝卜素类物质代谢通路突变的品种。也就是相当于用杂交育种技术产生的品种。

注意，网络上流传的几乎所有的“转基因品种”都是假的、没有依据的。这些传言搞得大家误以为到处都是转基因产品，其实并非如此。中国政府这几十年以来，一共就批准了两种转基因产品上市。注意，就仅是两种。一种是番木瓜，女人最爱吃的那个水果。一种是油。在超市中都有明确的标注。

至于其他蔬菜水果，至少在我国境内是没有转基因品种的。如果你有找到，恭喜你，你发大财了，因为你可以去举报，有重奖。你很快就会有名有利。

这里还有一个要点，就是我国每年从巴西、阿根廷等国（从美国进口的数量已经下降到不足8%）进口的那么多大豆，虽然基本上是转基因的，但是它们主要是做成油。在这个过程中，必须有一个精细提炼的过程，这样最后基因成分就不存在了。所以转基因大豆变成油之后，已经没有转基因成分了。

据杨青平教授介绍，网上留传的“杂交小米、甜玉米、紫薯、硬番茄、小番茄、蒜瓣不均的大蒜、白色洋葱、彩椒、匀称的胡萝卜、长条茄子、黄叶大白菜、紫甘蓝”都不是转基因品种。这些特色农产品的大小、形状、颜色、口味等性状都分别由本身的许多个基因决定，根本没必要转基因，即使转基因也改变不了大小、形状、颜色、口味。

说到辣椒，我国在曾经1999年批准转基因抗病毒甜椒商业化种植，后因抗病性不强被淘汰，所以后来就不搞转基因了，现在的甜椒基本上不是转基因的。彩色辣椒也与转基因无关。而彩色棉花也不是转基因的，就是杂交品种而已。作者不懂装懂，一口一个“绝对”，实在是过分的自信了。

3、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。

这样的描述也不是完全正确。

第一，目前中国境内已经没有太多转基因作物。一旦发现，就会立即被铲除，因为国家没有批准。你私自种植，那处罚是很严重的。之前就有农民私自种植，结果吃了牢饭。国家每年都巡查各地，严格执法。所以即使有所谓“偷种”，那也是极个别现象。处罚如此严格，冒险去私自种植，就显得划不来了。人家农民不是傻，也是要考虑成本的。私自搞的成本承担不起。

第二，并没有一个专门的“增产”基因。某些转基因作物之所以增长，是多种因素造成的。从来就不是所谓“增长”基因造成的，没有这个基因。此外，转基因作物有多个种类，有的种类就并不会增产。并不是只要是转基因的，就一定会增产，而是要看具体的品种。

值得一说的是，转基因作物的最鲜明的优势，不在于如何增产，而在于大量减少农药、化肥、激素的使用，对生态环境有保护作用。这才是转基因作物的特色。

4、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。

这不但描述错误，反而违反逻辑。

第一，目前还没有任何专门反季节的转基因作物被研究出来。从来就没有的东西，你不能凭空捏造一个出来。如果你觉得有，说明你比科学家厉害太多了，请你发明一个给大家看看。

第二，从逻辑上看，要用大棚这种辅助设施才能种植反季节蔬菜，恰恰说明这些蔬菜不是转基因。请思考一下，如果直接转个抗冻基因进去，让蔬菜不需要大棚的庇护在冬天就能长，这不香吗？既然通过技术手段就能轻而易举地做到反季节，又何必再去多此一举呢？

我不知道作者的这些结论是怎么来的，但肯定是没有科学依据的。大致是凭着其个人直觉和想象力，在没有知识和逻辑的基础上做出的无聊猜测。

5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

这也是一个错误的描述。

事实上，“抗虫、抗除草剂的转基因作物，是没有任何外观改变的。”这个在科学界早就达成了共识、常识。实验室早就证明了这一点。据中国科学院遗传与发育生物学研究所的姜韬教授介绍，如果不动用专门的基因检测装置，人类完全无法用肉眼去分辨是不是抗虫、抗除草剂的转基因作物。因为从外观上看，它们与传统农作物没有任何区别。

所以说，作者“知女号”在《辨别转基因玉米的方法》一文中的五个说法都是错误的，不成立的。没有一个成立。

如何分辨是不是转基因玉米？

那么，我们如何才能鉴别玉米是不是转基因的呢？网络上的那些说法都是不靠谱的，我得给出一个标准的说法，标准的答案。

标准的答案是：

人根本无法用肉眼从外观性状来分辨是不是转基因产品。

唯有利用基因测试盒，才可以分辨是不是转基因玉米。

但测试盒不是普通人可以购买到的。这种东西仅在具有资质的实验室、检测机构可以找到。

还有一类，就是基因检测纸条，这个东西原理和检测盒差不多，性能接近，而且价格便宜许多，普通人可以在某宝买到。但是这个检测纸条也不一定可以检测出是不是转基因玉米。原因很简单，基因检测纸条属于“简陋版”，只能检测设定好的一到两个基因，如果转基因作物恰好含有这一到两个基因，才能被检测出来。但转基因作物品种很多，即使是转基因玉米，也不一定就是转了固定的一到两个基因。如果恰好不是这个基因，检测纸条就无济于事了。

所以说，是不是转基因玉米，从外观是根本看不出的，仅有检测盒可以完成任务。

但恕我直言，是不是转基因的，又有什么必要去纠结呢？之所以搞什么标注，完全是为了给反对者所谓的“知情权”。但对于真正有知识的人，根本就不在乎。对他们来说，吃转基因食品和喝水一样稀松平常。吃了就吃了，心里毫无波澜，不会把自己当成英雄，不会认为自己是“探索”，完全就是一个最正常的活动。像华中农业大学，把转基因大米当做福利发放给教师和家属，而且发放了差不多20年了，特别受到欢迎，到了供不应求的地步。人家也没有感觉有什么不妥。

怎么判断转基因玉米,怎么判断玉米是转基因(4)