前段时间回老家，正值阳春三月，到处是一番鸟语花香，初级盎然的景象。老家村前有个小水塘，春风吹向水面，波光粼粼，水塘旁边有一片小树林。树下长满了各种野菜，有荠荠菜，苦菜，还有野菊花嫩芽。每年的这个时候，母亲都要到这里挖上一些野菜，做出各种美味，让人记忆犹新，尤其是母亲煎的菊花芽，又鲜又香，很是美味。

说到菊花芽，它是指野菊花在春天根部萌发的嫩芽，既鲜又嫩，野菊花的嫩芽具有清热解毒、降低高血压、清肝明目、消炎镇痛的功效，菊花芽吃起来又脆嫩清香，菊花芽可炒食，亦可汤食，因此受到很多农村人的喜爱。

菊花芽

现在很多人根据菊花的生长习性，开始进行人工栽培，而且取得了不错的种植效益。菊花芽生长的适宜温度为15~25°C，一般在育苗盘生产，用珍珠岩:蛭石2 : 1混合作栽培基质。具体是如何种的呢？下面把种植方法教会大家。

1.选种催芽

种植菊花芽要选用大叶菊花脑品种，种子要饱满，籽粒较大，无病虫害，发芽率高。

浸种催芽方法：种子先放在冷水中浸泡5~6小时，再放入55°C热水中烫种15分钟，用清水反复清洗2~3次，用纱布包好，放在22~25°C左右的恒温中催芽，每天用温水淋洗一次，当30%种子露白时即可播种。

野菊花芽

2.播种

将育苗盘(60厘米X25厘米X5厘米)清洗干净并消毒，底部铺一层白纸或无纺布，再铺一层2. 5~3厘米厚的珍珠岩和蛭石混合基质，浇透底水，将催芽后的种子均匀地撒于基质上，在种子上盖一层。0.5~1厘米基质，喷湿基质，以表面湿润而不积水为度。

菊花芽蛋汤

3.管理

播后5~7天， 种芽伸出基质层，要定期喷水，使相对湿度保持在80%~85%，以促进种芽生长。

4.采收

播种后15~20天，芽长10~12厘米时，将种芽连根拔起，抖去基质，剪去根部，洗净上盒，每1千克种子可生产4千克菊花芽。

以上就是菊花芽菜的种植方法，你学会了吗？