在种植中，特色农产品种植多年来一直深受人们追捧。这也是为了商品多元化发展，形成独具特色的地方种植体系，打造本地风味独特的菜品。譬如在云南、贵州、江苏、浙江等地菊花脑就是一种风味极佳的菜品。这种蔬菜在以上地区不但有野生分布，还在苏北、浙沪等地区有着人工种植。此菜食用部分以嫩梢、嫩叶部位为主。可用于炒食、凉拌及做汤涮火锅等食用。

菊花脑在以上地区也叫作路边黄、黄菊仔、菊花叶、草甘菊、菊花郎等。茎叶性苦、辛凉，有菊花的清香气味，能清凉解暑、润喉、明目，开胃，防便秘等功效，在当地深受人们喜欢。

菊花脑为菊科草本野生菊花的近缘种。茎直立、高25~100厘米，茎干较细，生长以直立及匍匐多见，分枝性强。菊花脑耐寒，忌高温。冬季地上部分枯死后，根系和地下匍匐茎仍然可以存活，越冬后来年开春萌发新株。植株耐热能力较强，夏季可正常生长。对土壤适应能力较强，在田边地头基本上都可种植。

菊花脑按叶片大小，分为大叶种和小叶种两类。大叶种又叫板叶菊花脑，叶片呈卵圆形，先端较钝，叶缘缺刻细而浅，品质好产量高。小叶种叶片较小，叶缘裂刻深，叶柄常呈淡紫色，先端较尖，产量也低，但适应能力强。

播种育苗：菊花脑可作为一年生栽培和多年生栽培，种植一年可收获多年，经济效益较为可观，而且易管理、好种植。栽培时间南方多在二月播种，华北多在四月播种。栽培方法以种植繁殖、分株繁殖及扦插繁殖三种。播种前要求土壤疏松，细碎，地表平整，赶墒播种或落水播种。出苗前应保持土壤湿润，苗高5厘米左右时进行间苗，并随水追施速效氮肥。苗高10~15厘米时用剪刀剪收，剪收两次后，此时茎干已粗壮，就可用刀具割取嫩梢。育苗移栽时，最好在初春用阳畦或塑料拱棚播种，苗子出齐后间苗，苗距5厘米，高度6~8厘米时定植，穴距10~15厘米，每穴4~5株。菊花脑种植后与每年四月至十月都可采收，能食用大半年，一次栽培能连续采收三至四年。

扦插繁殖：菊花脑在整个生长周期内基本上都可进行扦插繁殖，成活率最高的要数五至六月份扦插的成活率最高。扦插育苗时：选用沙质壤土或用清洁的沙质土壤、河沙、泥炭各一份混均匀，然后浇透水。用菊花脑嫩枝，长6~7厘米，摘去基部2~3个叶片，插入床土中，深3~4厘米，注意遮阴保湿，扦插后半个月左右就能成活，成活后移植大田。扦插条选取中下部为好，日光温室一年四季都能进行扦插。

分株繁殖：菊花脑分株繁殖大多在春季土地解冻后，新芽刚长出来时进行最好。繁殖时将老桩菊花脑根基部土壤刨开，露出根茎后将部分老根连同其上的侧芽一起切下栽培，栽后及时浇水。分株繁殖植株生长快，但苗子量少，适宜小面积繁殖使用。

棚栽：近些年、好多菜农利用塑料拱棚进行栽培，使菊花脑比露地栽培提早上市一月以上，而且价格比较不错，深的市场好评。但棚栽菊花脑也得做到管理方法正确，才能最大限度的产生效益。棚栽菊花脑在定植前要深翻晒地，整平地面，做成一点五米至两米宽的平畦，最好做成三沟配套措施，以中沟、围沟、畦沟相结合，可防止田间积水。一般中沟宽50~60厘米，深35厘米，围沟宽50厘米，深30厘米，畦沟宽30厘米，深25厘米。苗床面积与大田面积比例多为1：10左右，三月上旬育苗，每亩需种子0.5千克，每千克种子拌细沙5千克，这样更有利于播种时掌握种子密度。播种后用铁锹轻拍，然后浇透水盖上拱棚。播种后约一个礼拜左右就能出苗，移栽前7~10进行降温炼苗，苗龄50天以上可进行定植，定植时间在五月上旬进行，株距按7~10厘米，行距按10~15厘米就行，每穴栽菊花脑2~4株为宜。

虽然菊花脑较为耐旱，但也的在生长期如遇旱就得浇水，多雨季节需做好防涝。七至十月可陆续进行采收，这样做不但能抑制菊花脑开花结籽，还有助于提高棚栽产量。每采收1~2次，结合浇水在两穴之间深施一次追肥。

菊花脑生长到12月后期，可将老植株平地割除，同时进行浅松土和施肥，然后进行浇水，五至七天内扣盖大棚，同时对畦面用地膜平地浮面覆盖，把大棚四周压紧压死。棚内温度晴天控制在15~20度，阴雨天可比晴天低5~7度，夜间温度控制在10~15度为好，温度过低时菊花脑生长不良。棚内湿度控制在70%~80%之间。菊花脑是多次采收的蔬菜，每采收一次，就得给植株施一次追肥 ，施肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。施肥时将地膜揭开，施完后再盖上即可，到来年三月底，随着气温回升，就可以把地膜全部揭掉了。

病害防治：菊花脑病虫害较少，天旱时有蚜虫为害，防治时选用一些低毒、低残留的药物进行防治，以最后一次用药距采收期不可少于10天以上。菊花脑种植中，尤其以多年生老桩菊花脑常会有菟丝子危害，可使用一些微生物除草剂进行防治。喷药时以高湿天气或小雨天施药效果最好，以利于孢子萌动侵入菟丝子，使菟丝子染病死亡。

采收留种：菊花脑主要食用部分是茎叶，采收最早的从三月份中下旬开始，五月份大量上市。采收时可根据植株高度决定，一般10~15厘米时剪收嫩梢，间隔时间在半月以上。直到九月至十月份出现蕾开花为止，采收时应注意留茬高度，春季留茬以地面上3~5厘米，夏秋季节采收适当提高留茬高度，因为春季留的茬口已经老化。如要留种，夏季过后就不能再采收，让植株自然成长，否则一直采收就会影响种子成熟度。菊花脑十月至十一月开花，十二月种子成熟后剪下晒干脱粒。

尾语：以上是乡村陇原个人对菊花脑种植的一些观点，由于时间仓促，难免会有不妥，希望朋友们阅读后，留下宝贵意见，让我们一起探讨交流种植经验。