休闲农业主题定位,可根据其主要产业、主要产品、主要服务、主要文化来确定。实践证明,凡是成功的休闲农庄、农家乐,其主题定位都十分明确。在长沙,有我们专家团队规划设计的优秀农庄有:隆平稻作公园,主要以水稻产业为主题;湘都生态农庄,主要以宁乡花猪产业与亲子研学为主题;青天寨生态农庄,主要以中小企业团建为主题等等。
二、围绕目标市场做特色休闲旅游
做休闲农业,一定要根据目标客群做休闲旅游项目。因为以周边城镇消费者为主要客群的休闲农庄、农家乐想要持续发展,必须靠“回头客”的不断消费才能实现。否则,做休闲农业只是红极一时,肯定是不行的。
休闲农庄、农家乐主要以周末1-2天的本地游和周边游为主。这样的消费方式具有路程近、时间可控,消费过程轻松便捷的特点。目前,休闲农业市场上,主要热点的休闲旅游项目有:亲子游,乡村度假游、健康养生休闲游等。其中,以户外观光、民俗文化体验,如乡村美食,农产品节庆、乡村游乐等最受城镇游客喜欢。
新冠疫情改变了人们对乡村休闲旅游产品的选择,人们更多的是选择有体验性、有参与度的休闲旅游活动进行消费。因此,休闲农业与乡村休闲旅游市场将会进一步“细分赛道”,专业化、精细化、精准化分工更为明显。
当前,休闲农庄、农家乐休闲旅游产品的同质化依然比较严重。经营项目内容基本大同小异,但随着消费者个性化、差异化的消费需求在变,以亲子、采摘、露营、休闲度假、体育休闲、健康养生、认种认养、农事体验、农业研学教育等各种主题游、定制游将会快速增长。
三、科学规划设计休闲旅游项目
休闲农庄、农家乐,根据目标客群的消费需求,在休闲旅游项目的选择上,需要考虑的因素很多,但主要是:土地性质、资金能力、运营成本和项目的安全性等,重点是开展重创意活动、轻资产经营的规划设计。目前市面比较流行,且投资不大的休闲旅游项目主要有:
一是观光项目:如稻田景观、樱花茶园、极品菜园、乡村小溪、动植物大观园、彩色沙滩等;
二是美食项目:如稻田咖啡、特色烧烤、荷花美宴、豆腐全宴、轻奢野餐、特色灶台等;
三是民宿项目:如情怀小院、艺术木屋、花田小院、石头茶院、星空民宿、马车帐篷、特色露营等;
四是农事体验项目:如插秧比赛、蔬菜盆景、稻田捉鱼、割麦撩稻、果蔬采摘等;
五是水上项目:如水上乐园、车厢泳池、五边界泳池、混水摸鱼、水上蹦床、用鸡罩罩鱼等;
六是游乐项目:如简易滑水、山地滑道、爬绳过河、水上穿越、丛林寻宝等;
七是亲子项目:如植物迷宫、萌宠乐园、迷你磨坊、观光牛车、油桶火车、亲子垂钓、小猪跳水、管道喂鸡等;
八是竞技项目:如抱树比赛、徒手抓鸡、赶动物比赛、动物套圈、水上拳击、特色麻将等。