我们的生活就是在不断地出发中重生的，然后再遇到，最好的自己。

对于红薯来说，做法非常简单，不是蒸熟就是烤熟，红薯的人生也需要不断地重新出发，然而在不同的省份，因为当地人的饮食习惯的不同，让红薯多了很多，让我们想不到的吃法。

比如：在东北，乱炖里是可以放地瓜的，虽然叫做乱炖，但它也不是瞎炖，而红薯在东北有个更加接地气的名字，叫做地瓜，它在乱炖的江湖里，与土豆、玉米平分秋色，吸饱了肉汤的地瓜您吃过没有？我想去东北的饭馆尝尝。

再比如我的家乡湖北，红薯除了烤，都是用来制作苕面窝的，红薯在湖北叫做苕，是冬天最佳的美食，将红薯切成小块，放在炸面窝的勺子里炸熟，金黄酥脆，是真好吃，是很多小伙伴下午放学后，必吃的美食。

今天我们讨论的话题是红薯，中国“最会吃”红薯的5个省份，包你连吃2月都不重样，你吃过几种？

大家可以在评论区留言，您的家乡是怎么吃红薯的？除了烤红薯和蒸红薯外的其他吃法，欢迎您在评论区留言。

1、红薯好像在大家心目中，最美味的吃法是烤着吃，但是除了烤这种烹饪方式外，还有好多种吃法，比如：炸红薯片、五花肉蒸红薯、东北乱炖的经典吃法加入红薯，除了吃红薯之外，还吃根、叶、梗。另外还可将红薯摊成饼、碾成泥、打成粉等各种副食品的加工方法。

2、过年的时候，我做过拔丝红薯，趁热吃，拔出的糖丝给家人带去是快乐，吃到嘴里是幸福，糖汁凝固之后的脆、红薯的软糯，加上家人脸上洋溢着喜悦，在大年三十晚上的团年宴席上，每年春节期间独有的快乐。

3、武汉人的冬天爱吃粉蒸肉，通常是三种食材搭配五花肉，土豆、莲藕和红薯，红薯吸收五花肉的油脂，红薯富含淀粉和膳食纤维，那个口感，吃过的人才知道，丝毫不输五花肉。

4、山东，齐鲁之地，蔬菜产量全国第一，在这片肥沃的土地上不仅有大葱，还有最甜的红薯，用来制作煎饼，又脆又甜，不用酒菜，也能吃下好几张饼。

5、临沂人用地瓜酿酒，美其名曰“地瓜烧”，放在炭火上温着，让寒冷的冬季也变得格外温暖。

6、湖北人爱吃红薯，除了蒸和烤，还有炸，热干面搭配面窝是湖北人的早餐，下午“过中”的时候，来上一个油炸的红薯面窝，那也是非常美味，炸好的红薯面窝在湖北叫做苕面窝，金黄酥脆，口口都是红薯的甜蜜。

7、在广东，番薯糖水，入口清甜、温润，也是广东人夏日和冬季最常见的汤汤水水。

8、如今好像全国人民都爱吃红薯叶子，特别是夏季，番薯叶子，用蒜蓉爆炒，猪油都变成了陪衬。

在我们国家，红薯广泛种植，所以，这一段时间给大家说说全国优质的红薯种植区？

1、福建漳浦的六鳌蜜薯，与其他红薯不同的地方在于，它是种植在沙地上的，加上充足的阳光，以及吸收了海水中的天然盐水，所以，福建的六鳌蜜薯会非常的甜。

2、山东烟台的烟薯25号，个头大小适中，含糖量比较高，水分也很足，特别适合烤着吃，烤熟之后，是能流出蜜汁的。

3、陕西临潼的板栗红薯，水分没有普通红薯那么大，口感粉糯，细细品味有着明显板栗的香味，口感像极了板栗，故得名板栗红薯。

4、浙江临安的天目山小香薯，半沙土地，充沛的阳光、丰富的水源，让天目山的小红薯营养价值极高，口感也更加的香甜，红皮黄心，皮也薄，在吃货心目中有一定的知名度。

5、云南黄金蜜薯，在云南的这片土地上，主要是日晒时间长，导致红薯的甜度增加，这种红薯的口感软糯、香甜，糖分高，所以，也能做到蜜汁四溢。

6、河南汝阳红薯，是国家地理标志产品，汝阳这个地方也是日常充足加上土地稀松，在这片土地上种出来的红薯，外皮紫红色、肉质细嫩、口感又沙又甜，特别适合蒸着吃。

红薯的用处其实是蛮多的，就拿日常生活中我们所使用的生粉，或者是淀粉来说，大多数都是使用红薯加工而成的，甚至我们吃到的一些面粉里，因为筋性的不同，也是需要添加淀粉的，回到正题，给大家介绍一下，日常生活中，我们经常吃到的一些以红薯为原材料加工而成的副产品？

1、粉条大家都知道，特别是红薯粉条，是不是冬季吃火锅的时候，经常会点，它就是红薯加工而成的。

2、红薯淀粉，红薯中淀粉的含量在13%-24%之间，大致的方法是将红薯捣碎后去除纤维，获得可溶性蛋白质，用水漂洗之后进行干燥，就得到红薯淀粉。

3、红薯可以加工成饲料，饲养家禽，另外加工红薯淀粉时的黄粉浆也可以制作成蛋白质饲料。

4、红薯果酱，红薯去皮之后切成小薄片，并加水磨浆，再倒入锅内，在高温下就能够制作成浓缩冻液，将此用细纱布过滤后加入适量汤等辅料以及调味剂和水溶性蛋白质。

5、红薯片大家都吃过吧，以鲜红薯为原材料，制作出来的红薯片不比薯片的口感差。

1、红薯去皮切成长条形，在锅中蒸熟，蒸的火候比较讲究，蒸熟但不能蒸过了。

2、红薯条放凉后撒上一层干淀粉，这样可以吸附红薯条上的水分，虽然已经放凉，但红薯条还是有水分的。

3、锅中放油，大约5层热的样子，放入蒸熟并裹满淀粉的红薯条，开小火慢炸，用勺轻轻推动，让每一块都能够均匀受热。炸至表皮酥脆之后捞出控油。

4、最难的是熬糖汁，记住要使用铁锅，不能使用不粘锅，锅内放少许清水，放入3勺白砂糖，小火翻炒，让白糖完全融化，过程要不断的搅拌，而且不能停，锅中的糖汁气泡由大变小，颜色由白色转变为焦黄色，放入炸好的红薯条，快速翻炒，让其裹上糖汁。

5、出锅装盘，拔丝红薯就做好了，趁热吃才能拔丝，口感也不会粘牙，外焦里嫩。

写到最后，还想啰嗦几句，中国“最会吃”红薯的几个省份，包你连吃2月都不重样，你吃过几种？

因为省份和饮食习惯的原因，我还是认为湖北人吃红薯的方式比较适合我，主要有红薯粉条、苕面窝、粉蒸肉的时候红薯打底、烤红薯、蒸红薯、红薯干等。

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