而除了线下门店的茶饮产品外，鸭屎香的身影还出现在瓶装茶饮、袋泡茶等新零售领域：喜茶、柠檬茶共和国上线了山韵鸭屎香轻乳茶、鸭屎香柠檬茶两款瓶装茶；奈雪的茶、蜜雪冰城等推出了鸭屎香茶包；JOJO气泡酒推出柠檬鸭屎香气泡酒；精品茶叶品牌BASAO上新鸭屎香单丛袋泡茶……

“鸭屎香”是如何爆火的？

小众的鸭屎香为何这么火？或许，我们还需要从第一杯鸭屎香饮品的走红开始说起。

据红餐网了解，鸭屎香最早被应用在新茶饮行业，大约是在2018年10月。彼时，位于广州的丘大叔柠檬茶推出了新茶饮业内首款以鸭屎香为茶底的饮品——鸭屎香柠檬茶。那句在业内流行的“花香酒香不如鸭屎香”的广告语正是丘大叔的品牌slogan。

而在这第一杯鸭屎香柠檬茶背后，还有很长的一段故事。

2018年，丘大叔柠檬茶成立之际，柠檬茶赛道已经不乏入局者，老式品牌快乐柠檬、林香柠早已稳扎根基，新锐品牌如挞拧、一些柠檬一些茶等也有了崛起的迹象。如何在产品同质化严重的柠檬茶市场突围，成为丘大叔团队需要思考和解决的第一难题。

考虑到传统的柠檬茶是以港式红茶为主，味道重，柠檬久泡还会有酸涩味，不符合很多年轻消费者的需求，丘大叔研发团队决定依循品牌的初心，从柠檬茶的工艺和品质上做一些突破和创新。

当时，丘大叔研发团队走访了全国各地的茶园，深入茶的起源地去钻研，对上百种茶进行了深度研究。在众多茶叶中，最后选择了凤凰单丛的一种——鸭屎香茶。

凤凰单丛属于半发酵乌龙茶，有着“一树一香”的特性，有黄枝香、蜜兰香、夜来香、桂花香、肉桂香等上百种香型，由于香型种类颇多，许多茶客以喝单丛猜香型为乐，每一款冲泡后都有独特自然花香，饮后醇厚回甘，记忆点比港式红茶重，与新鲜香水柠檬结合后，风味也更加特性明显、饱满回甘。

为了确保鸭屎香和柠檬融合的最佳风味，丘大叔采取了独家的古法制茶工艺，摇青、*青、揉捻、松团、炭焙、甄选等每一步都精益求精，细致入微，从而去除苦味、涩味、青气，让柠檬茶喝起来更香。

当这款充满匠心精神，集香气和滋味并重的柠檬茶被推上市时，立即颠覆了消费者对传统柠檬茶的认知。在口口相传下，专门为了一杯鸭屎香柠檬茶打卡丘大叔的消费者多不胜数。

第一杯鸭屎香柠檬茶引爆市场后，成立仅半年的丘大叔柠檬茶成为赛道黑马，吸引了众多消费者、同行甚至是资本的关注。而鸭屎香这一小众茶底，也在业内掀起了新风潮，成为茶饮店家家必上的“普及型”茶底。

值得一提的是，鸭屎香爆火后，被誉为“鸭屎香柠檬茶开创者”的丘大叔，仍在持续深挖、创新鸭屎香系列饮品，推出了包括鸭屎香槟、鸭屎香奶茶、鸭屎香润奶茶、鸭屎香茶酒、鸭屎香轻乳茶酒等饮品。

据丘大叔官方资料显示，目前，丘大叔鸭屎香系列饮品平均每4秒就能卖出一杯，月均销量可叠180座广州塔（注：广州塔高600米）。这就意味着，丘大叔每月售出的鸭屎香系列饮品就有36000层楼高，还可能持续上涨！