一斤盐溶解于1斤水，重量到底变不变，其实可以很简单，那就是重量不变，因为质量守恒。其实也可以很复杂，把各种干扰因素都考虑进来。为什么这么说呢？

我们如果真的去做这个实验，真的把一斤盐溶于一斤水，首先会遇到的问题是，盐的溶解度存在，一斤水只能溶解一部分的盐，其余的盐并不能溶解。（比如，在温度为20摄氏度时，食盐的主要成分氯化钠36g可以完全溶解于100g 水中。）

其次，如果我们去称量结果，假设测量设备足够理想，可以测到微乎其微的变化，那测出来的结果一定不是2斤。这是因为外界的温度，湿度等因素都会影响到重量的测量。

不过要完全搞清楚这个问题，我们需要引入一个物理理论，这个理论叫做质能等价，听起来很陌生，但是你对它却十分熟悉。如果要问在物理学领域最有名的公式，那一定就是质能方程E=mc^2。（在这里E是指能量，m是指质量。）