把盐放入水中是我们日常生活中最稀松平常的事，但是我们很少会去考虑盐在溶解以后，盐和水的整体重量是等于2，还是大于2或小于2！
因为这个问题看起来太简单了，好像都不值得我们思考。
但是当你更加深入的了解了物理学以后，就会觉得这个问题其实并非我们想的那么简单，它包含着宇宙中一条隐藏很深真理和一条亘古不变的铁律。
先不说一斤水能不能溶解一斤盐，在我们的常识里，也可以说在人类20世纪之前的认识里，1斤水加1斤盐就是简单的一加一，最终结果就是2斤。
因为盐溶于水就是非常简单的化学溶解反应，反应之后产物原子量、以及原子的种类并没有发生任何改变。
因此我们认为1斤盐放入1斤水结果就是2斤。在初中高中的知识里这一点都没有错，这就是物质守恒定理，或者是质量守恒定律；
这个定律告诉我们，物质在发生任何物理变化（如：捶打变形、加热、冷却）、化学反应（如：氧化、还原）之后，生成的物质总量总是会等于参与反应的物质总量。
通过这个定律，我们就可以对化学反应式进行两边配平。有没有很熟悉的赶脚，配平化学方程是我们每个人都需要掌握的技能，这是学好化学的根本。
简单的举个例子： 6HCl Fe2O3 = 2FeCl3 3H2O
上面这个方程式就是盐酸和氧化铁的反应，虽说他们最后的物质形态发生彻底的改变生成了氯化铁和水，但是你应该能看到，反应前和反应后原子的种类和数量并没有发生任何变化。
这就是我们所说的物质（质量）守恒定律。如果仅仅是高中知识的化，今天的问题也就解决了，1斤盐加1斤水，不管它发生怎样的化学变化，质量是不会变化的。
这也是人类20世纪前的认识，当时质量守恒定律是科学界的一条铁律。
但是今天我们要说的更深一点，也就是大学时期当我们接触了原子核以后、接触了相对论以后，才发现事情并不简单，这也是人类20世纪以后才发现的。
20世纪初，人类已经发现了重元素的衰变现象，这其实是一种原子核的反应，现在我们知道任何比铅重的元素原子核都是不稳定的；
