口味也是风气的风向标

文图原创 / 尽色

写美食的文字，是直抵心口的文字。所以我喜欢。我想写，我吃我感，无关你，能否理解。

一种味道，可以由千百人去写，句句都是心声，声声都有不同。可什么样的味道才是最好的呢？那一定是有力量的。

是的，味道也是有力度的。

武汉的热干面好吃，镇江的锅盖面爽口，都已经成为一方大众每天不能离开的生活方式，这就是味道的力量。不思量，自难忘。这又如区块链，不以一两个人的态度而改变。

然而，很多地方的美味，却极少见诸于文字。这差不多就是我们这些吃货，该默默上岗的时候了。丹阳陵口镇的肴肉面即是一例。