阳河烧饼历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。名气颇大,所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城。马蹄烧饼其形状如马蹄,故名马蹄烧饼。以小麦粉、精猪肉、芝麻为原料,刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。阳河肉烧饼具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。以传统工艺精工制作,而成为纯手工制品,富有营养,老少皆宜,其外形圆而色黄,正面贴满芝麻,久食不厌,是馈赠亲友之佳品。
目前,阳河烧饼的加工技艺已被列入青州市级非物质文化遗产保护项目,成为特色鲜明的地方名吃,是闻名遐迩的青州民间美食特产。
青州酥饼