韭菜100克 胡萝卜一根

辅料

生抽1勺 辣椒油1勺 花椒油1勺 蒜2瓣 辣椒3颗

步骤

1.备好食材

2.蒜辣椒切沫

3.胡萝卜洗干净擦丝

4.韭菜洗干净备用

5.锅中烧水，水里面放少许盐和几滴油，水开后放入韭菜（时间不要太长，变色即可）。

6、然后把焯好的韭菜捞出，马上放入冷水中浸泡，再捞出挤干水分，切寸段。

7.将韭菜段和胡萝卜丝放盘中

7.盘中加生抽辣椒油花椒油辣椒蒜搅拌均匀即可

答：把韭菜用自来水清洗并沥干水分，切成两厘米的小段备用，把胡萝卜削皮并切成丝，锅中把水烧开，将韭菜和胡萝卜丝放入锅中焯水煮熟沥干，用盐淡淡腌制一会并放入盘中，锅中将油烧热，制成红油辣椒，盘中倒入少量酱油，花椒面，少量味精，鸡精，搅匀，上面放点香菜，香葱完成。真香。你学会了吗？