主料：西兰花300克

调料：盐2克,植物油30克,白砂糖5克,香油5克,味精1克,料酒5克

清炒绿菜花的特色：

色绿脆嫩，清香可口

清炒绿菜花的做法：

1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下

3. 加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食

清炒绿菜花的制作要诀：

西兰花又称绿菜花

材料

"麻油 一匙","姜末 一匙","蒜末 一匙","辣椒 适量","青花菜 1颗","水 100CC","酱油 50CC","米酒 30CC","白芝麻 适量",

做法

step1

1:青花菜洗净后切小朵，并川烫后备用。将蒜末姜末与辣椒炒香后，加入青花菜拌炒，并加入全部调味料，带酱汁缩干后洒上白芝麻即可。