一、巧克力芝士蛋糕

原料：奶油芝士300g、黑巧克力50g、鸡蛋2个、鲜奶油200ml、糖50g、低粉30g、可可粉1大匙

做法

1.奶油芝士放至室温。黑巧克力切碎。烤箱预热１７０度。

2.将锅内放入鲜奶油与切碎的黑巧克力，小火加热。不可沸腾。加热后用木勺搅拌至顺滑。

3.将奶油芝士放入搅拌盆内，用打蛋器拌匀，再加入砂糖搅拌至没有颗粒。

4.鸡蛋打散，分次加入３中，混合均匀。

5.将２，过筛后的低粉，可可粉，分别加入４中。拌匀。

6.入模具，烤箱１７０度４０分钟左右。烤好后从模具中取出放凉。