以下是一些常见的广东人喜欢的鱼类做法：

1. 清蒸鱼：将鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入蒸锅中蒸熟，淋上蒸鱼豉油和热油即可。这种做法可以最大程度地保留鱼的鲜味。

2. 红烧鱼：将鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等调料烧制而成。这种做法味道浓郁，适合喜欢吃重口味的人。

3. 煲汤：将鱼和其他食材一起煲汤，如鱼头豆腐汤、鲫鱼木瓜汤等。这种做法可以让鱼的营养充分释放到汤中。

4. 煎鱼：将鱼洗净，用盐和料酒腌制一段时间，然后放入平底锅中煎至两面金黄即可。这种做法简单方便，适合家庭日常食用。

如果你想在家做饭，可以根据自己的口味和喜好选择适合的鱼类和做法。同时，你也可以参考上述步骤和注意事项，希望这些信息对你有所帮助。

自己在家做饭，只要简单又营养即可，做一道懒人款火腿焖饭。将大米洗净倒入电饭堡加水，水没过大米4厘米左右即可煮。另起炒锅加热，倒入土豆丁略炒，加入火腿丁小火继续翻炒，再加入盐，鸡精，生抽少许翻炒关火，盛出，之后加入电饭堡与大米同焖至熟即可食用。

这款火腿焖饭，即简单好做，口感又香滑