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面包机甜面包配方(面包机做面包最佳配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-06-22 17:53:45作者:YD166手机阅读>>

面包机甜面包配方,面包机做面包最佳配方(1)

材料:

- 高筋面粉 500克

- 酵母 5克

- 糖 50克

- 盐 5克

- 水 300毫升

- 黄油 50克

步骤:

1. 将高筋面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢加入水,搅拌成一个稍微湿润的面团。

3. 将面团放在台面上,揉搓10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。

5. 取出面团,揉搓几下,排出多余的气泡。

6. 将黄油切成小块,加入面团中,揉搓至黄油完全融入面团。

7. 将面团分成适当大小的小面团,搓圆并放在烤盘上。

8. 将烤盘放在温暖的地方再次发酵30分钟,或者直到面团体积翻倍。

9. 预热面包机至180°C。

10. 将面包放入面包机中,选择“甜面包”程序,开始烘烤。

11. 根据面包机的说明时间,大约需要30-40分钟。

12. 当面包机响起时,用牙签插入面包中心,如果拔出时干净无粘糊物,则表示面包已经熟透。

13. 将面包从面包机中取出,放在网架上冷却片刻,然后即可享用。

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