用油，因为油能锁住水份，带有水份炒出来的肉才有质感
肉片放少许油蛋清淀粉腌制半小时后，再把腌好的肉片倒入开水中氽熟捞出备用，炒锅放油油烧热爆香葱姜蒜，然后把滑好的肉片倒入翻炒。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2025-07-02 06:26:19作者：YD166手机阅读>>
用油，因为油能锁住水份，带有水份炒出来的肉才有质感
肉片放少许油蛋清淀粉腌制半小时后，再把腌好的肉片倒入开水中氽熟捞出备用，炒锅放油油烧热爆香葱姜蒜，然后把滑好的肉片倒入翻炒。
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