2,把酸豆角清洗干净切小粒,大蒜切碎,干辣椒剪小浸泡。
3,热锅不用放油,先放酸豆角下锅小火炒半干水分,这一步会降低酸豆角的酸度,尤其是腌制很久的那种,这一步不要少了。
4,酸豆角铲出来之后,热锅下油,把豆豉,蒜末和干辣椒段放入锅里小火爆香。
5,再次倒入酸豆角翻炒,试一下酸豆角的咸度,因为市售的酸豆角有一些是带盐的有一些是淡味的。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 15:16:17作者:YD166手机阅读>>
2,把酸豆角清洗干净切小粒,大蒜切碎,干辣椒剪小浸泡。
3,热锅不用放油,先放酸豆角下锅小火炒半干水分,这一步会降低酸豆角的酸度,尤其是腌制很久的那种,这一步不要少了。
4,酸豆角铲出来之后,热锅下油,把豆豉,蒜末和干辣椒段放入锅里小火爆香。
5,再次倒入酸豆角翻炒,试一下酸豆角的咸度,因为市售的酸豆角有一些是带盐的有一些是淡味的。
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