今年开春早，气温适宜，风调雨顺，我在菜园种植的一畦韭菜长势非常好；临近谷雨节令，到了收获第二茬韭菜的时间；这两天，我陆续采割了几把韭菜，自己吃一些，剩余的分给了左邻右舍的乡亲们；昨天下午，我给村头的留守老人三叔伯也送去了一把韭菜和一小篮子鸡蛋；三叔伯看到我给他送菜，对我感激不尽，非要拉我坐下来喝碗水；其实我一点都不渴，但三叔伯是老长辈，我对他一直都很尊重，我不忍心违了三叔伯的心意；所以，只好坐下来和三叔伯闲聊了一会儿。

三叔伯看了看我送给他的这把韭菜，一个劲地夸我种的韭菜长得好，其实我能看出三叔公话里有话，我也知道我采收的这茬韭菜有些瘦弱；三叔伯提醒我说：“收完这茬韭菜别忘了追肥”；我这才想起来，自从韭菜二月出芽到现在为止，我还没有给韭菜追过一次肥；若不是三叔伯提起，我都快忘了这茬事；既然三叔伯提起了这个话题，我也有意恭维地问了三叔伯一句：“韭菜追肥使用什么肥料为好”？

三叔公曾经是种菜的老把式，不仅种植经验丰富，而且手中还掌握很多种菜的民间土法妙招；三叔公说：“韭菜追肥一般使用草木灰和人粪尿；因为韭菜收割后，撒施草木灰能帮助韭菜采割茬口愈合，能帮助韭菜创口消毒除菌，能够抑制韭菜茬口滋生和感染病虫害；而且，草木灰所含磷钾元素物质丰富，能促进韭菜创口愈合，能为韭菜提供充足的磷钾矿物质，能促进韭菜茎秆健壮叶片油绿，还能抑制地下虫害韭蛆的滋生和繁殖；而人粪尿是一种优质的天然氮肥，腐熟稀疏后的人粪尿，能为韭菜提供速效氮能，能促进韭菜的营养生长；草木灰和人粪尿取材便利，经济实惠，作用明显；所以，草木灰和人粪尿是韭菜追肥的首选肥源”。

我这两年给韭菜追肥一直使用的是尿素和复合肥；其实，我也知道韭菜追肥使用草木灰或人粪尿比较好；但草木灰现在不好收集了，因为农村很多家庭厨房都用上了电气化厨具，不用烧柴做饭，上哪儿收集这么多的草木灰呢？而人粪尿倒是有，不过，我一想到使用人粪尿浇施的韭菜，就感到心里有些不舒服；所以，我一直使用工业肥料给韭菜追肥；于是，我将我的这些想法说与三叔伯听，三叔伯说：“不用担心，如果家里没有草木灰可用，或者不想使用人粪尿给韭菜追肥；我这里还有三种给韭菜追肥的备选肥源，也比较经济实惠，就地可取，使用效果比草木灰和人粪尿还好”。我现将三叔公的经验介绍用文字描述如下：