最近甲流高发，我们办公室的一个同事周一已经躺下了，出现“发烧、浑身发寒、头晕无力”等症状，这些症状让人很受不了。难受等级堪比“小阳人”了!

　　因此，在这个非常时期，我们要尽量少去人员密集的地方、戴好口罩，每次外出归来要注重洗手消毒，还要注意日常的饮食均衡，多吃高蛋白高钙的食物。

　　蛋白质是人体免疫力的基础，有助于提高抗病能力。日常生活中我们最常见的高蛋白食物就是这4大类：肉、蛋、大豆和奶类。

　　其实有一种鱼类，它生活在近海，属于淡水鱼，肉质比较细腻，没有任何的骨头和内脏，无鳞无刺，全身晶莹剔透，很美丽，它就是银鱼。

　　小小的身体，营养价值却很高，拥有优质的动物蛋白，在同等量食材的比较下，银鱼蛋白质的含量都是很高的，而且胆固醇却比鸡蛋低很多，所以非常适合老人小孩吃。

　　银鱼和鲈鱼并列鱼中珍品，记得古代有句名句“春后银鱼霜下鲈”蛋。但是面对这个食材，我们有的人很苦恼不知道如何挑选，下面给大家介绍一下如何选到好吃新鲜的银鱼!

　　●挑选银鱼的时候注意以下2点：

　　1、 正常的冰鲜银鱼或者冷冻化开的银鱼，身体都是呈自然弯曲的状态;如果身体僵直颜色非常的光亮，这个很有可能是被药水泡过;

　　2、 真的银鱼，用手按压会破碎;但是假的银鱼就会比较坚硬，挤压不破碎。

　　●如何挑选干银鱼?

　　如果市面上买不到新鲜的银鱼，也可以去超市买*银鱼。好的干银鱼，鱼身比较干爽，颜色有点点偏黄。

　　但是如果银鱼干颜色特别白，那就有可能是含有荧光剂或者漂白剂，谨慎购买。

　　●银鱼非常的易熟，烹饪也很简单，下面就给大家推荐2种简单的做法：

　　一、炸银鱼