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一提起“鱼泡”,相信吃过鱼的人都知道,一条鱼只有一个鱼泡,而且鱼泡口感嫩脆,营养多汁,里面富含满满的胶原蛋白,男人多吃能美白,女人多吃还能变年轻呢,确实是一道难得的美味菜肴,鱼泡的做法也有很多,辣椒炒鱼泡、炖鱼泡、干烧鱼泡等等,味道都是非常鲜美可口。
鱼泡又称“鱼鳔”,含有丰富的胶原蛋白,并且非常易于人体吸收,常吃除了能促进身体发育,还能养颜护肤,延缓衰老等等,确实是一道营养价值很高的美食食材,虽然说鱼泡营养价值很高,但是光是炒着吃或者烧着吃,吃多了都是比较腻的,所以下面麟大官人就教给大家一道鱼泡的美味做法:炖鱼泡吃着太腻口?简单多加一步,鱼泡不腻,多汁入味,很下饭!
【炖鱼泡的美味做法——红烧鱼泡】——特点:香味扑鼻、味道香脆多汁、入味下饭、做法简单、一看就会。【主料】:鱼泡300克
【配料】:生姜1块、蒜叶1小把、香葱1小把、辣椒面适量
【调料】:十三香、水、盐、食用油、鸡精适量
——【开始烹饪】——
第一步“处理鱼泡”:先把鱼泡洗净,然后用剪刀一个个都戳破放气,都瘪了之后再次洗净一遍,沥干水分备用。
第二步“处理配料”:把生姜洗净切片,蒜叶、葱花洗净切段装盆备用。