过年炸剩的旧油不要扔，教你2招，旧油变新油，更加清澈无异味

要说这个春节我家吃得最多的是哪些菜，那小宁一定要说是炸食了，炸丸子、炸小酥肉、炸糕、炸油饼、炸带鱼……炸的东西可是太多了，东西好吃是好吃，可是无形中出现了很多炸剩下的旧油，这些油变得浑浊、有异味、有残渣，扔了就太可惜了，可是再次使用又会影响口感，那怎么办呢？

今天小宁分享大家旧油变新油的方法，只用简单的2招，旧油中的残渣、异物，还有异味全部清除干净，变得透明、清澈，而且没有任何异味，不管你是用来拌凉菜，还是做面食，像新油一样给力，如果大家也想让自己家的旧油变得更有利用价值，就一起来看一下吧，提醒大家一下：记得提前收藏起来哦！

旧油、淀粉、大葱、生姜、胡萝卜、清水。

1、首先将旧油全部倒入锅中，这时候可以看到锅中有很多黑色的物质，而且油的颜色略浑浊，透明度不是很高，咱们先开中火给它加热一下。