立夏是夏季的开始。随着气温的不断升高，一定要多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。天热人体丢失的水分多，一个人每天吃500克的瓜菜，等于喝了450毫升高质量的水，多吃蔬果瓜菜安安全全过夏季。

立夏到底要常吃什么蔬菜水果呢？顺应时节，多吃应季新鲜的蔬菜水果，下面我们就来看一看，都有哪些？

立夏这天，要吃豌豆饭。带壳豌豆形如眼睛，又因古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。