臭豆腐是很多人都特别喜欢的一道小吃，而在全国各地，臭豆腐的制作和味道也有较大的差异。其中，长沙和南京的臭豆腐却是非常有名。台湾、浙江、上海、北京、玉林等地的臭豆腐也有各自的特色。对于爱吃臭豆腐的人来说，无论哪里的臭豆腐，只要好吃，都可以！

长沙臭豆腐

印象里，长沙的臭豆腐基本都是这种黑色的，油炸好了以后，豆腐中间剪开一个小口，然后灌满料汁，还有葱花、香菜和蒜末，豆腐臭臭的味道加上这绝美的料汁真的的好吃极了。

一口下去，料汁在口腔里饱满，再嚼着臭豆腐一起吃起来，真的是人间美味！

南京臭豆腐