大家好，我是橘子，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。常见的做法就是炒，或者是煮汤，今天分享臭豆腐的做法，不需要发霉，只需要一块豆腐乳，做出来的豆腐又香又臭，做法超简单，下面看看是怎么做的吧。

1、今天的这个做法适合用老豆腐，把豆腐洗净之后切成小块，厚度大约是一厘米左右，如下图中的状态就可以了。

2、接着锅中烧油，油温烧到五成热的时候，把豆腐放进锅中，炸至两面金黄，如下图的样子，捞出控油，放在一边备用。

3、接着准备一块臭豆腐乳，豆腐乳分臭的和不臭的，这里我们要用臭一点的，把它放在碗中，用勺子给它压碎。