塑化剂又称增塑剂，是一类重要的化工产品添加剂，是工业生产上被广泛使用的高分子材料助剂， 它普遍应用于塑料制品、混凝土、化妆品及化肥农药等材料中。8月1日，陕西省中医医院营养科专家带您了解生活中看不见的塑化剂都在哪里。

专家介绍，塑化剂种类很多，广义的塑化剂包括 脂肪族二元酸酯类、苯二甲酸酯类、苯多酸酯类、苯甲酸酯 类、多元醇酯类、氯化烃类、环氧类、柠檬酸酯类、 聚酯类等多种。 狭义的塑化剂主要是指邻苯二甲酸酯（PAEs）类物质，是30余种邻苯二甲酸酯衍生物的统称，目前它是塑化剂主体，其产量占塑化剂总产量的80%左右。邻苯二甲酸酯类物质被广泛添加于化工塑料和农用薄膜，易随日光照射、 雨水冲刷、机械磨损等释放到环境中，已成为最广泛的环境污染物之一。

塑化剂性质稳定，难以排泄或降解，可通过饮水、呼吸、皮肤接触等方式进入生物体内，塑化剂长期、过量地蓄积在生物体内，其分解出的代谢产物易对生物体产生危害，轻则致敏，重则致癌、致畸、导致生殖发育功能障碍。

邻苯二甲酸酯是一种环境内分泌干扰物，被怀疑是一种环境激素，对动物雌激素有明显的干扰作用，长期摄入过量，会损害男性生殖能力，促进女性性早熟，对免疫系统和消化系统造成损害。其还可作用于细胞染色体，引起染色体数量或结构的改变，从而使某些组织和细胞的生长失控，产生肿瘤。长期接触PAEs可导致多发性神经炎、麻木等症状，甚至导致肝癌。

PAEs的慢性毒性主要表现肾功能下降，病灶性肾囊肿数量增加以及肾小管色素沉着。另外PAEs还可产生肝毒性、肺毒性、心脏毒性，长期接触PAEs，可引多发性神经炎和感觉迟钝、麻木等症状。

那么，我们该如何预防塑化剂的危害？专家介绍，日常生活中最容易与食品接触的就是保鲜膜，保鲜膜分为聚乙烯（PE）保鲜膜和聚氯乙烯（PVC）保鲜膜，如果塑料制品上标有PVC，说明里面含有塑化剂，如果使用选择聚乙烯（PE）保鲜膜。尤其要注意的是，带保鲜膜的食物一定不要放入微波炉里加热，特别是肉类，因为塑化剂一旦接触油脂，就会释放出有毒物。此外，选择儿童用品时，过软、过小的塑料制品尽量少买。

在选用食品容器时，应当尽量避免使用塑料材质，改用高质量的不锈钢、玻璃和陶瓷容器；尽量避免用塑料容器放热水、热汤、茶、咖啡等，特别是热的和含油的食品；尽量少用塑料容器放食品在微波炉中加热；尽量不喝酒或少喝酒，酒当中的塑化剂污染也要值得警惕。

外卖当中的塑化剂污染同样不容忽视，塑化剂在接触高温、脂肪时会释放毒性，外卖食品或者套着塑料袋的热快餐都符合塑化剂的污染条件，由于塑化剂毒性会在人体蓄积，日积月累会加重对健康的不利影响，因此要尽量少点外卖。

西安报业全媒体记者 马相