电压力锅和高压锅到底哪个更好？这4大真实使用感受，提前看看就不怕选错了。

高压锅是我们厨房中较为常见的厨具之一。当遇到一些难以煮熟的食材时，我们通常会选择将其放入高压锅中进行烹饪。通过高压加热，食材能够快速地煮熟，既方便又省时。然而，高压锅的使用也存在一定的安全隐患。如果高压锅的排气孔被堵塞，可能会导致高压锅发生爆炸，从而威胁到我们的安全。因此，为了解决这一问题，市面上出现了电压力锅，并且逐渐受到消费者的欢迎。那么，电压力锅和高压锅到底哪个更胜一筹呢？

第一点，从工作原理上看，传统的高压锅是依靠蒸汽压力来烹饪食物。在加热过程中，水被加温直至沸腾，产生蒸汽，蒸汽推动锅内的压力上升，从而对食物进行加压烹饪。而电压力锅则是利用电力来产生蒸汽，达到相同的烹饪效果。

第二点，电压力锅和高压锅的功能性存在差异。为了测试哪个锅子更加好用，我们曾在两个锅中放入了相同的食材，并在相同的烹饪时间内进行比较。结果发现，高压锅煮出来的食物更加熟烂。因此，如果想要快速煮熟绿豆或牛肉，选择高压锅是明智的选择。