电压力锅和高压锅哪个好？

各有千秋，我个人喜欢用电压力锅！

高压锅我十几年前就用过，到现在偶尔还在用，高压锅的寿命太长了，质量也太好了，怎么用不坏，炖汤炖肉熬粥特别快，就是每次做的时候，需要在一边看着。电压力锅我家也有两个，现在最喜欢用的电压力锅了，只要把食材扔进去，选择好功能，就可以放心的去干别的事了，所以特别的省时省力。

电压力锅的优点？

1、热效率大于80%，省时省电。

2、电压力锅安全系数高，它可以达到自动断电，不再加热，避免了过加热。内有闭环式压力自动控制，因此确保了它的安全性。

3、可以自动减压，如果自动断电失效，减压阀会减压排气，防止超压，如果失水干烧会超温断电。

4、一键自动，电压力锅因为是电力控制，对于温度和压力的控制比较智能化，所以炖菜时间可以更精准一些，实现一键自动。

5、提高厨艺，厨房小白对做菜经验少，可以用电压力锅，这样不需要高超的厨艺，

6、更加节能，更加便利。现在的电压力锅基本都带有智能程序，还可以预约，可以根据食材的特点选择不同的功能进行烹饪。

7、电压力锅，价格比较高，比普通压力锅高出不少

8、由于电压力锅功能比较多，而且都是智能化，不适合老年人使用。比较适合年轻人使用。