因此，尽管盐水清洗是一种普遍的方法，但它的效果和适用性仍然有限。要彻底清洁杨梅并去除所有潜在的风险，我们需要更为有效的方法，正如老果农推荐的那样，通过添加一些特定的成分来增强清洗效果，从而确保每一颗杨梅都是真正安全和美味的。

老果农的经验告诉我们，仅仅用盐水清洗杨梅有时并不足够。他推荐在盐水中加入一些小苏打，这样的组合不仅能更好地清洁杨梅表面，还能有效地驱逐藏在果肉中的小虫。

小苏打（碳酸氢钠）在水中会释放出碳酸根和氢离子，这些离子可以帮助中和果实表面的酸性物质，从而*灭或驱赶一些微生物和虫子。同时，小苏打的轻微碱性环境对于去除某些顽固的污渍和农药残留也更为有效。

一般建议的比例是：对于每升水，加入一大勺盐和一小勺小苏打。这种比例足以发挥效果，同时又不会对杨梅的风味造成影响。

操作步骤

准备盐水小苏打溶液：在足够盛放杨梅的大碗或容器中，加入清水。按照上述比例加入食盐和小苏打，彻底搅拌至完全溶解。

浸泡杨梅：将杨梅放入刚刚调配好的盐水小苏打溶液中，确保杨梅完全浸没。让其静置大约5至10分钟。