秋葵是这个季节正应季的菜，《台湾药用植物志》中有过对秋葵的记载：“果实治喉痛，淋病，小便困难。”

常吃秋葵可以保护皮肤、促进消化、对肝脏也有一定好处。

秋葵有很多种吃法，不过很多人喜欢白灼秋葵，然后蘸酱吃，做法不仅简单，吃起来也比较原汁原味。

但也有不少人遇到一个问题，白灼秋葵虽然简单，但是很容易吃起来不脆嫩。

所以今天，暖暖就要告诉你，关于白灼秋葵的几个小诀窍：

白灼秋葵一定要用热水，而且要水烧开后再下锅。

如果冷水灼，秋葵高温煮的时间会长，更容易让营养成分受到破坏，而且口感也会不脆嫩。

白灼秋葵一定要完整一根放入锅中，切开后会让秋葵里面的营养都流失在水里。

告诉你哟，这些营养也是保护胃的重要成分。