时间过得可真快啊！6.3号就是中国四大传统节日之一——端午节。

端午前后已经进入酷夏了，气温升高，气候干燥，人们特别容易出汗。为了消暑会吃冰西瓜、喝凉饮、吃雪糕来消暑，这些虽然可以预防降暑，但吃多了会影响身体健康。老一辈常说，端午前后要“吃凉不吃寒”，多吃一些凉性蔬菜和水果，让身体由内而外地舒服起来。

端午前后，老传统“吃凉不吃寒”，记得吃3菜2瓜，降温解暑，真舒坦！

第一道菜：苋菜

俗话说：“六月苋，当鸡蛋”，端午前后正是苋最鲜嫩的时候，不妨趁着这个季节多吃一些。

做法：凉拌苋菜

1.准备新鲜的苋菜一把，切掉根部放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效减少苋菜的农药残留物。

2.准备几个小米椒，切成辣椒圈。