年糕的制作过程如下：

1. 准备食材：粘米粉、糯米粉、面粉。

2. 准备一个干净的大碗，把粘米粉和糯米粉按照2：1的比例倒入碗中，用筷子将其搅拌均匀，然后一边倒水，一遍用筷子再次搅拌，等到碗中的食材搅拌至絮状后，就用手揉搓成光滑的面团。

3. 在案板上面撒上一层干面粉，把揉好的面团放到案板上面，然后在撒上少量的干面粉，这样就不容易沾手了，先将面团揉搓成长条，再分成大小均匀的小面团，把这些小面团放到案板上面静置5分钟。

4. 将面团做成大小差不多的小方块，在蒸锅中加入适量的清水，然后在上面铺上已成干净的纱布，把方块放到纱布上面，开大火大概蒸20分钟的时间，这样好吃的年糕就制作完成了。

制作年糕的过程中需要注意一些细节，比如在筛米粉的时候要选用细密的筛子，以保证米粉的细腻程度；在揉面团的时候要加入适量的水，并边加水边搅拌，直到将面粉搅拌成絮状、没有干粉时再上手揉捏；在蒸年糕之前要先将年糕搓成长条、分成小面团，并静置一段时间，以使年糕更加易于蒸熟。