煎制章鱼小丸子的铁盘是特制的容器，铁板上有一排排的圆形凹口，刷上油后再将粉浆挨个倒入，等面浆成型放入各种配菜和章鱼肉粒，再将半圆面浆翻面，继续加面浆并翻转煎制，直至烧成圆形。

在时间和热油的作用下，一个个浑圆的小丸子煎制的色泽金黄，闻起来香味四溢。章鱼小丸子放入盒中淋上酱汁，撒上海苔、木鱼花等佐料，用签子扎着吃，颗颗饱满，满口留香。

土豆是生活中经常食用的食材，烹制方法不同，土豆的口感就随之改变，可以入口绵软，也可以清爽脆弹。源于川渝地区的狼牙土豆，就以它独特口味和奇异形状赢得了广大食客的喜爱，从川渝两地走向了全国的小吃摊。

狼牙土豆外观形似波浪，又像狼牙，根根长条，吃起来香辣过瘾。摊主先将土豆用特制刀具切成齿状，腌制后现吃现炸，再根据食客口味放入不同的调味料，糖醋的、香辣的、孜然的、五香的等等，应有尽有。炸过的狼牙土豆外焦里糯，与秘制酱料搅拌后，再佐以其他小料，吃起来简直能香晕一头牛。