第四步：把核桃倒入锅里，小火慢慢烘，烘至核桃上的水分慢慢变干；继续小火慢炒，炒至香叶、八角、茴香变干了就挑出来不要。

第五步：炒至锅里的盐开始变色的时候，把大蒜放进来，小火慢炒至大蒜变黄变干；待核桃上的盐炒的差不多都掉了，继续小火慢炒10分钟左右，锅中开始有脆响即可。

第六步：用漏网过筛出盐（不要扔，还可以二次使用），核桃放凉即可开吃；吃不完放入密封的罐子里保存即可。

制作关键点：

1.盐炒过之后千万不要动手摸，温度很高，防止烫伤。

2.核桃一定要沥干水份再下锅，这样盐才不会粘在核桃表面。

这样的神仙吃法，味道真是太美妙了！入口酥脆，吃了停不下来的节奏！你也快来尝试一下，换种新吃法吧！