炎炎夏日，食欲不振，让人对食物也开始挑剔了起来，往日的辛辣油腻已经不合时宜了，唯有清凉爽口的菜，才是这个季节的首选。

金针菇没什么热量，口感脆爽，非常适合现在吃。

最重要的是金针菇含有人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“智力菇”。

今天是儿童节，给家里的神兽吃这个再合适不过了。小果儿今天带来的凉拌金针菇、椒盐金针菇、金针菇豆皮卷，家里的神兽们一定喜欢。

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夏天到了，胃口总是不好，来一道酸辣开胃的凉拌菜，金针菇是减脂开胃好帮手，这个天儿吃它最合适！

· 凉拌金针菇 ·

By 豆果美食认证达人 悠悠食记

· 食材清单 ·

蚝油1勺 白砂糖1勺

醋1勺 香油2勺

金针菇适量 生抽2勺

蒜2瓣 辣椒油适量

葱花香菜适量 藕适量

· 做法 ·

1.金针菇焯水。水开后下入水金针菇煮2-3分钟。