醉酒断片给很多人造成极大困扰。

但是，诚如有些人说的那样，并非所有人醉酒都会断片，而是仅见于部分人。

研究发现，在有的人，无论喝到如何烂醉的程度从来不会发生醉酒断片。

醉酒断片是怎么回事？有醉酒断片历史的人如何才能避免断片发生呢？

几十年来，科学家们对对酒断片已经有了很好的研究和认识。

目前认为，醉酒断片并非醉酒造成的记忆丢失，而是酒精直接干扰海马负责记忆的某些神经元的功能，破坏了短期记忆存储为长期记忆的过程。

我们知道，记忆可以根据可以回忆的时间长短分为仅维持数秒以内的瞬时记忆（也叫感觉性记忆），维持数秒到几分钟的短期记忆，以及可以回忆的长期记忆。

短期记忆向长期记忆的转化发生在海马体，主要是CA1区一些被称为椎体细胞的神经元负责。

研究已经表明，醉酒断片是因为酒精抑制了海马的锥细胞从而破坏了短期记忆向长期记忆的转化。

比如，早在1970年代的研究就对此进行了验证。

科学家招募到一组有酗酒志愿者，其中半数有频繁酒后断片史。

研究者让这些志愿者在4小时内喝下足以导致醉酒的威士忌，1小时后给予这些醉酒者某些足以形成“深刻”记忆的刺激。

然后分别在第2分钟，30分钟和24小时要求志愿者回忆关于这些刺激的细节。

结果，有半数受试者在30分钟和24小时没能回忆起接受的刺激；但大多数人在第2分钟可以回忆起忆起刺激。

结果说明，受试者在接受实验时保持清醒状态，可以与研究者进行有效沟通并按照指令完成实验内容。

而且，大多数人在当时保持了短期记忆，断片受损的是长期记忆。

实验中，所有受试者所能达到的平均峰值血液酒精浓度（BAC）为280mg/100ml;断片发生的最低BAC为140mg/100ml，大部分发生在200mg/100ml的BAC水平。

这意味着，断片发生在中度醉酒的BAC之上，达不到BAC的这个“断片”阈值，断片可能就不会发生。

在大鼠进行的实验也发现，当最高BAC值超过160％（2倍于人类醉驾水平）时，海马CA1区锥体细胞功能就会被关闭；至少需要经过7小时后，这些细胞功能才能恢复。

研究还发现，醉酒断片不仅需要达到一定BAC水平，BAC升高的速度也是一个重要因素，BAC升高越快越容易发生断片。

简单总结一下，“要想”发生酒后断片，需要三个条件：

• 你得是可以发生酒后断片的人；
• 你得喝一定量的酒，使得BAC达到断片阈值水平以上；
• 你的喝得猛，BAC水平升高越快越容易断片。

了解酒后断片发生的三要素，我们就可以有的放矢地避免断片发生。

具体措施可以有：

• 滴酒不沾，不喝酒就不会发生酒后断片，这不需要解释吧；

• 严格控制喝酒量，最高BAC达不到断片发生的阈值水平，自然也就不会断片，这也不难理解吧；

• 尽可能延缓BAC升高速度。

这一条存在很多影响变量，最具有操作空间。

其中，最有效的方法之一是避免空腹饮酒。

已知，酒精主要在小肠吸收，由于小肠具有理论上无限大的吸收面积，酒精进入小肠就等于进入了血液。

因此，胃排空速度决定酒精吸收速度，决定BAC升高的速度。

研究已知，空腹饮酒由于胃内没有食物，喝下去的酒排空最快，BAC升高也就最快。

而如果事先进食一定量食物（比如半饱），就会明显延缓酒精的吸收，不仅最高BAC仅有空腹喝酒6、7成水平，而且峰值时相也明显延后。

避免喝高度酒。已知酒精通过被动扩散顺着浓度梯度吸收，喝高度酒，胃肠道与血液酒精浓度梯度就高，更有利于酒精吸收；相反，低度酒可以减慢吸收速度。

喝酒同时大量喝水。大量喝水并不是为了增加尿量，试图通过尿液排出更多酒精；而是为了尽可能稀释胃肠道内的酒精浓度。

一方面，喝酒同时大量喝水相当于喝更低酒精度的酒；另一方面，喝酒同时大量喝水增加胃内容物体积，有助于减慢胃排空速度。

酒场不要讲什么“酒品”和“酒文化”。中国酒场上的所谓“酒品”和“酒文化”很大程度上是为了胁迫人多喝酒的。

如果讲究这些“酒品”和“酒文化”，往往就会被裹挟大量喝酒和快速喝酒，因而酒场上讲文化守规矩都是喝出断片的“助攻”利器。

只有破除了“酒品”和“酒文化”的束缚，才可能实现不喝，少喝，慢慢喝，从而避免醉酒断片的发生。