这种满肚子鱼籽的小鱼，有一个听似香艳的名字：多春鱼。它们并非因为“抱卵怀春”而浪得此名，其实，“多春”源于“多膥”一词，“膥[cūn]”字的原意包含蛋和卵，汉字会意上也极具形象，所以，“多膥鱼”指的就是“满肚子鱼籽的鱼”，久而久之，就简化成了“多春鱼“。

烤多春鱼

番禺沙湾古镇的车陂街上有一条“鸡膥巷”，粤语里单单一个“膥”[cūn]字，足以替代所有鱼籽、虾籽、蟹膏、禽蛋之意，丰腴的膏脂无愧于最高阶的味觉愉悦，其中也透露出岭南人对这类食物的谜之青睐。

多春鱼在台湾地区还有个特别美妙的名字：喜相逢。源于多春鱼的日文发音“シシャモ”（Shishamo），音译可谓信达雅。“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，温上半壶米酒，酥炸一盏多春，想必也足以熨帖心底吧。

其实我们平常说的“多春鱼”不止一种，这通常是对胡瓜鱼科下一类小鱼的统称，因为带有“淡淡黄瓜清香”而得名。它们大多身形修长，下颌上翘，鳞片细小，总体上的存在感很低，也是任人收割的“饵料鱼”。常见的有两种包括：