农民朋友之所以喜欢种植青皮冬瓜，特别是传统种植区，连年种植就造成了重茬现象，导致土传病害突出，而采取通过嫁接的青皮冬瓜苗，不但产量高，还能起到减少病害的目的。

随着种植户对经济效益的强烈追求，传统白冬瓜就这样渐渐被淘汰掉了，市场逐渐被这种产量和利用率更高的青皮冬瓜所占领。

然而，但凡有价值的东西，无论被人遗忘在角落有多久，最终依然会重见天日、并被人重新重视。

据亳州市张店乡泥店村冬瓜收购商鲁华山介绍，白皮冬瓜虽然产量较低，瓜型不好（不方便运输和储存），瓜肉较薄，内膛空间大，瓜瓤较多，但它的优势在于抗日灼病，对，由于它表皮附着一层白色物，一般不会出现日灼现象，而青皮冬瓜最怕的就是日晒，很容易产生日灼现象。

对于冬瓜加工而言，别看白色冬瓜没有青皮冬瓜肉厚，但若论加工冬瓜蜜饯及果馅等，青色冬瓜就没有白色冬瓜有优势了，出茸率和白色冬瓜没法比。

作为中药材的冬瓜皮及冬瓜子提炼而言，白色冬瓜的优势又大于青皮冬瓜。

基于传统白冬瓜的市场需求，为了提高农户种植传统白冬瓜的积极性，鲁华山争取到了订单农业，和多家种植大户和普通种植户签订了回收合同，以每斤比青皮冬瓜高出0.05元的价格回收，这样既满足了市场，又达到了对传统农作物传承的目的。

这样农村种植户稳定了种植利益，冬瓜加工企业又有稳定的冬瓜输入渠道，这是一种互惠互利的双赢模式。

不过，在当地农村，由于青皮冬瓜占领了市场，即便是普通农户家里，在集市上买的冬瓜苗，也都是经过嫁接的青皮冬瓜苗，而那种好吃的白皮冬瓜，再想品尝到，却也是一件极不容易的事情。

这也就解释了，为啥青皮冬瓜各方面价值都比不过白皮冬瓜，但它却以高产量和抗病性为优势，完成了成功逆袭，并差点将白皮冬瓜淘汰的原因。

各位看官，随着消费者对冬瓜品种的了解不断加深，你认为白冬瓜还会重新获得机会吗？