各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『原来熬小米粥这么简单，记住3加1不加，熬出厚厚米油，香浓又黏稠！』

小米粥被称为“养胃粥”，胃不好的人经常会喝一些，感觉胃很舒服。小米粥的营养丰富，含有人体必需的5种营养元素，可以健脾和胃，很适合脾胃不和、消化不良的人食用。

熬小米粥的方法简单，可能每个人都会熬，但熬得并不好喝，没有外面卖得那么黏稠，最重要的是熬不出米油。米油是小米粥的精华所在，要是没有米油，营养就少了一大半。大家是不是也经常遇到这样的问题呢？其实都是没掌握正确的方法。

看似简单的小米粥，想要熬好也有技巧，并不是用水把小米煮熟就行了，今天我们就来说说如何熬小米粥。大多数人都是先把小米洗干净，然后就倒进水里开始熬，这就错了！

米油是一种脂肪，如何让脂肪快速释放出来呢？熬了十几年粥的早餐店老板说，熬小米粥时要“3加1不加”，保证熬出厚厚的米油，而且香浓又黏稠。

下面我把熬小米粥的技巧分享给大家，不会煮的朋友快学学吧。

【熬小米粥】

准备新鲜小米、大米、白醋、食用油。

第一步、虽然是熬小米粥，但想要香浓粘稠，技巧之一就是要加入一些大米。大米的淀粉含量高，熬煮时糊化，能让小米粥更加黏稠，而且营养也更丰富。有人会问了，加了大米还能叫小米粥吗？放入的大米很少，只占小米的1/2~1/4，并不会影响小米粥原本的味道。

第二步、小米、大米分别用清水冲洗干净，再加入适量清水，浸泡20分钟，这些事都可以提前做。煮粥时先把米泡一泡，能吸收一些水分，充分膨胀，营养更容易释放，煮好的小米粥才会香浓粘稠。