进入8月，不但持续高温，最近还总是下雨。现在是中伏，中伏一共20天，到8月14日结束，后面还有末伏10天，到8月24日，整个三伏天才结束。所以这个8月，基本上都是潮湿闷热的“桑拿天”。

我是家里的厨子兼采购员，每天出去采购都得拿着伞，雨天防雨，晴天防晒。所以有时候趁着不下雨，我会多买一些食材回家放着，不然赶上接连下几天雨，不但外出买菜不方便，而且出来卖菜的菜农和商贩也少，蔬菜瓜果数量少，质量差，价格还贵。

8月，气温高，湿气重，蔬菜瓜果不容易存放，这个时节，有哪些食材适合储存呢？给大家推荐一下，建议收藏。

1.洋葱

进入8月，新鲜洋葱已经上市了。洋葱无论是凉拌，还是炒着吃，都非常美味，营养丰富。洋葱是一种耐储存的蔬菜，家里储备一些洋葱，做菜就不用发愁了。

1.怎么挑选洋葱？

选择表皮完整，色泽新鲜，无发黑腐烂的洋葱，一定要用手捏一捏，有的新鲜洋葱，晒得不够干爽，捏起来肉质松散，水分很大，这样的洋葱不好存放，很容易腐烂，要选择硬实干燥的洋葱菜好保存。

2.洋葱怎么保存？

洋葱害怕闷热,若用袋装,记得袋口不要密封,另外为了保持透气,要避免使用塑料袋保存，最好用尼龙网兜装着，悬挂起来，放在没有日晒的地方，夏天也可以保存一个星期。

2.土豆

土豆是个宝，可以说它是每个家庭都少不了的蔬菜，凉拌土豆丝，醋溜土豆丝，土豆炖鸡肉，炖牛肉，炖排骨，炸薯条，等等，土豆的吃法真是太多了。

土豆也属于好保存的蔬菜。买回来的新鲜土豆，通常都带着一点泥土，表面有些潮湿。把土豆晾晒一下，使土豆表面干爽，然后用报纸包起来，放在纸箱里，放在阴凉通风没有日晒的地方，夏天可以放一个星期。

3.葱、姜、蒜、香菜