今日中伏，是三伏天的最为湿热的一段时间，气候多变、风雨来得快去得也快。湿热的气候能滋养万物，也是人体阳气旺盛的时刻。中国讲究阴阳调和天人合一，人体是阴和阳调和的整体，要使二者维持平衡。

中伏期间阳气正盛，而肉类容易滋养阳气引起上火，建议大家少吃猪肉鱼肉。俗话说：“夏季多吃瓜，不用医药方”，中伏应该多吃一些应季瓜类蔬菜：清凉消暑，正适合我们中伏的身体需求。推荐3道家常菜做法，三伏天常吃这3样，清凉消暑过伏天。

推荐食谱：苦瓜鸡蛋

1.一根苦瓜从中间破开，去瓤切成斜刀片；大蒜切成蒜片，红线椒切成辣椒圈与蒜片一起放在盆中。

2.苦瓜里面放入食盐2克，腌制一会儿，挤出苦瓜中的水分，这样苦瓜就不那么苦了；小盆中打入四个鸡蛋，放入食盐2克，淋入少许水淀粉，打散成鸡蛋液备用。

3.热锅凉油倒入鸡蛋液，等到鸡蛋凝固，将鸡蛋搅散倒出备用。