俗话说“冷在三九，热在中伏”，一般来说头伏和三伏相对来说会好受一些，中伏才是最热的时候。今年的中伏是从7月26日开始，一共持续20天。

正所谓“苦夏无病三分虚”。因此，三伏天的饮食颇为讲究，每一伏的吃食都不同。明日中伏，3句俗语看懂，二伏吃什么，该怎么吃？老传统别忘记。

俗话说“一伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，面条在中国的饮食文化中，占据着重要的地位。“上车饺子，下车面”，寓意路途顺利平安。

二伏吃面也有一定的讲究，二伏面一定是凉面。各种配菜、肉类拌着吃，好吃不热，又能补充营养，来一碗舒服一天。

推荐做法：【凉面】

1.准备去皮五花肉剁成颗粒，不要剁得太碎。香菇几朵，切成碎粒，还可以加入一点小香芹或者是胡萝卜，一点小葱白，都切成颗粒就可以了。

2.起锅烧油，热锅凉油。然后倒入五花肉末，把五花肉末翻炒至变白。倒入料酒、葱姜粒，炒出五花肉粒中的肥油。

然后倒入香菇粒。再加入四勺的甜面酱、三勺的黄豆酱、生抽、蚝油、老抽、把颜色翻炒均匀，炒出酱香味。