相比其他粮食品种，小麦有后熟期长、耐高温、吸湿性强、储存稳定等特点。一般情况下，小麦在我们中央储备粮库储存3-5年，都不会有太大的品质变化。

开封直属库每年都会按照，中央储备粮的轮换计划，将接近或者已经达到储存期限的粮食轮换出库，再将符合标准的粮食入库，这样新旧交替，才能保证仓内的粮食常储常新。

大豆王国

仓禀实，天下安。我国每年会进口1亿多吨大豆，这些大豆最终都去了哪儿？又会怎样出现在人民餐桌上？

中储粮油脂公司成都基地的“大豆王国”，一排排高大齐整的大圆筒，叫做浅圆仓，而这里面储存的就是大豆。每个浅圆仓能储存1万吨粮食，像这样的浅圆仓，在成都基地一共有24个，还有35个正在建设中。在20多米高的浅圆仓内，可以看到储藏的大豆，表面是非常的干燥，进入大豆仓之后，能闻到大豆的清香味。

能达到这样的粮食储存标准，当然离不开浅圆仓内科学的设计。每个浅圆仓内都布设了360个传感器和有着葫芦娃“千里眼”般的监控摄像头，粮食颗粒清晰可见，还能随时感知粮食的温度变化。储存的大豆会被加工成两种产品，一种是用作动物饲料的豆粕，另一种就是家里吃的食用油。大豆压榨过程中产生的豆粕是家禽和猪猪的完美食谱，最终它将转化成肉蛋奶等高蛋白食品，丰富我们的一日三餐。

2020年初疫情爆发时，中储粮冲锋在前，勇当复工复产先锋生产线全线启动，仅油脂公司成都基地就供应豆粕2000余吨，打破了市场上“一粕难求”的局面，也许你的餐桌，就有“大国粮仓”的守护。