1。采收 南方地区阳光玫瑰一般在8月中下旬以后采收，因为阳光玫瑰酸度低，虽然在未充分成熟之前不影响食用，但风味欠佳。即使在糖度上升困难的年份，最低也要等到糖度达到 18白利度时采收。阳光玫瑰很难靠果皮颜色来判断采收期，主要看果穗、果柄的成熟度来判断，果柄变褐即已成熟，因此，为能及时釆收，须在采收前测定糖度，在高于18白利度时方可采收。采收的技术要领与其他品种的精品果相同。

2．采后处理 为提高果实的商品性，果实采收到包装车间之后，对果穗分级之前，需进行修整，使之整齐美观，修整果穗主要是剪 除小果、青果、裂果、病虫果、畸形果等，且对副穗、岐肩一并进行修饰。在修整果穗的同时完成分级，将果穗大小、颜色、形状等基本一致的放入同一个包装箱中。通常以单层摆放为宜，精品果需单穗包装。包装箱的规格，应根据不同的商家与客户的要求设计。根据包装箱规格，每箱摆放的果穗数量、大小、形状需基本一致，防止装箱过松、过紧，以免影响贮运效果。