保存玉米时，不能直接冷冻，大厨教你方法，放1年不坏，鲜甜软嫩

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『保存玉米时，不能直接冷冻，用大厨的方法，放1年不坏，鲜甜软嫩！』

夏天是吃玉米的季节，新鲜上市的玉米很便宜，一块钱1根，多买一些放在家里，做成烤玉米、煮玉米、炒玉米，都非常好吃。

我最爱吃煮玉米，香甜软糯，一口气能吃2根。多吃玉米不仅能美容养颜，还能减肥。

和水稻、小麦相比，玉米的维生素含量高出5~10倍。在所有的粮食作物中，玉米的营养和保健价值都排在第一位，它含有大量的核黄素，对人体十分有益。夏季的玉米又多又便宜，还十分新鲜，大家不如多买一些，保存起来慢慢吃。

经常买玉米的人都知道，玉米放一段时间后失去了水分，口感就变老了，没有鲜玉米好吃，其实还是保存方法错误。大多数人都是直接把玉米放进冰箱冷冻起来，肯定会变得不嫩了。

今天我和大家分享一下经验，大厨用这个方法保存，放一年不会坏，鲜甜软嫩，特好吃。

保存玉米的正确方法

第一步、保存玉米时，要选择带皮的玉米，不要买剥净的玉米棒子，玉米叶可以防止玉米流失水分，保持口感鲜嫩。把玉米叶子剥掉几层，留下最里面的2~3层，用清水冲洗干净，沥干水分。

第二步、锅里倒入适量清水，加入一勺食盐、一勺食用碱搅拌均匀，放入玉米后大火煮开，然后小火煮10分钟，关火后捞出沥干水分。