玉米是我们常吃的一种主食，玉米的营养价值比较高，它属于粗粮之一，具有很好的调理肠胃的作用，另外脂肪含量相对比较低，含有比较丰富的膳食纤维，对于人体的肠道健康能够发挥一定的调理作用。平时我们买的玉米棒，可以把玉米粒剥下来，然后做一些菜品，也可以做一些甜品。

鲜香菇炒玉米粒

材料：新鲜玉米粒300克，新鲜豌豆50克，新鲜香菇6个，菜油11/2汤匙，盐1/4茶匙

做法

1.玉米，豌豆洗净，沥干水。新鲜香菇 洗净，5个蘑菇切成玉米大小的粒，1个蘑菇切薄片。

2.炒锅在大火上预热，放菜油，热至七成，放蘑菇，炒2分钟，加玉米，炒3分钟，至玉米外观有棕黄点开始形成，加盐炒匀。加豌豆，炒3分钟即好。

玉米粒小餐包

材料：高筋面粉200克，甜玉米200克左右，低筋面粉50克，鸡蛋一个，55克（留下少许刷表面），水125克左右，盐2克，白糖15克，酵母2.5克，黄油15克，沙拉酱少许，椰蓉

做法

1.将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油

2.发酵好后的面团分成九份

3.滚圆后静置15分钟

4.然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可

5.搅拌均匀

6.将小面团擀圆，包入玉米粒，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧

7.然后捏紧

8.放入烤盘中

9.放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大

10.烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出。