家庭自制五香粉，就是用这些材料磨出来的，太香了，做一次吃一年。

自制十三香，香味太浓郁了，真材实料，再也不用担心不会买调料了。

很多家庭平时炒菜用的五香粉、十三香，基本上都是购买现成的盒装调料，前段时间听同事说，他购买的十三香可能是假的，没有十三香的香味，第一次听说，十三香还有假的。

我们家平时就没有买过十三香或者五香粉，五香粉都是从婆婆家拿的，婆婆每次都是自己买调料，然后现场磨出来，磨出来的五香粉味道纯正，香味浓郁，只放一点味道就很足了。

这次家里的调料用完了，我也学习婆婆，去购买原材料，自己磨五香粉。

没想到磨出来的五香粉简直太好了，比我想象得还要好，就是经验不足，花椒放得太多了，五香粉的麻味道太重了，炒肉特别好，只需小半勺，味道已经很足了，炒素菜的时候，放一丁点就够了。

因为以前总是听婆婆说，自制五香粉，花椒要多一些香，这次花椒真的是放多了，不过，这个比例磨出来的五香粉味道真的太浓郁了，用量直接比平时少了一半，哈哈，看来这个比例还不错。

不喜欢麻味道太重的亲，可以减少花椒的用量。

1、先把买来的花椒用潮湿的干净毛巾擦擦，去掉表面的灰尘。

2、然后放入磨粉的盒子里面。