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有这么一种菜看似不起眼、实则用好处多，《本草纲目》中这样记载：此菜、煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛，故被人们誉为“不死菜”。每到夏季、价格尤其亲民，一斤八毛、五毛的都要，虽然便宜、但营养相当丰富，维生素C含量特别高，尤其是叶酸的含量，在所有蔬菜中排名第二、仅次于南瓜，是天然的叶酸补给物，准妈妈们千万不要错过。

此菜就是结球甘蓝，也就是我们常说的包菜。下面，我就给大家分享一下这种菜的最好吃做法——手撕包菜。不出水、不变色、鲜香脆嫩下饭一流。

【手撕包菜】

1.首先，我们准备半颗包菜，去除根茎，把包菜撕成均匀小块、剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净、沥干水分备用。

2.大蒜切成薄片，小米椒从中间破开,放在同一个盆中,再准备一小块肥一点的猪肉、切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。